枸杞山药排骨汤
小提醒
配料
- 排骨 （500克）
- 山药 （300克）
- 枸杞 （5可）
- 姜 （5克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、食材准备
STEP2、姜取两三片姜切碎，排骨剁块
STEP3、入冷水锅中焯水，将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
STEP4、将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右
STEP5、将山药去皮，切块，用清水浸泡tips：山药汁液有植物碱，接触皮肤会有刺痒的感觉，最好戴上手套操作
STEP6、50分钟后，下入山药，继续炖20分钟左右
STEP7、加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可出锅
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