牛蒡鲜淮山排骨汤
小提醒
五月夏初,来了几股冷空气,收起的薄被又翻出来用了几次,换作往年,是早要到开空调睡晚觉的地步的。今年的天气反常,每年下雨的清明反倒艳阳高照,滴雨未落,而该热的五月,却还穿着长袖的薄衫,难怪坊间总有各种不吉利的“2012预言,哈牛蒡鲜淮山排骨汤,牛蒡和淮山的功效是众所周知的,生津清火,补肾益气、养心滋精。。。这里也不细写了。我是不喜欢牛蒡的味道的,但和淮山、排骨搭配一起煲,味道竟是出乎意料的好喝,又学得一道好汤。立夏过后,养生从春养肝到夏养心过度,俺家的汤水也会随着节气的变化做适当的调整。在中医认为,夏天的养生是要注意养阳的,人在夏天里容易变得烦躁不安,情绪易跌宕起伏,出的汗也多起来,而汗为心液,所以,夏天养生首要养心,早晚进食水分多的粥类,中午宜多喝汤水,心静则凉。
配料
- 鲜淮山 (150g)
- 排骨 (300g)
- 牛蒡 (200g)
- 盐
做法步骤
STEP1、排骨剁小段,鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片
STEP4、倒入约2500ml清水,武火烧开,撇去浮沫,改小火煲90分钟。食用时调入盐即可
牛蒡
淮山
排骨
排骨汤
淮山排骨汤
骨汤
淮山排骨