排骨小笋汤
配料
- 排骨 （1斤）
- 小笋 （适量）
- 文蛤 （5个）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
做法步骤
STEP1、新鲜的排骨洗净
STEP2、水烧开，放入两片姜片，放入排骨。等水再次烧开时，关火，把排骨捞出，洗净，放入砂锅。
STEP3、新鲜的小笋过一下热水，放在排骨里，加入适量老姜，加水大火煲。
STEP4、大火煲至三小时（用的用电砂锅，比较慢），放入文蛤，再煲半个小时左右，放入盐与味精就好了
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