千张咸肉笋片汤
小提醒
配料
- 咸肉 （少许）
- 早春笋 （适量）
- 莴笋 （适量）
- 千张丝 （少许）
- 老姜 （少许）
做法步骤
STEP1、取少许咸肉，带精带肥的要，用温水泡一下，洗净
STEP2、咸肉切片,笋去壳、莴笋去皮,姜切片、笋切片、莴笋切片
STEP3、千张丝用清水冲一下即可
STEP4、锅中放适量油，小火爆香姜片
STEP5、放入咸肉肥肉部分，小火煸炒，将肥油熬出,放入精肉部分拌炒,加适量清水,放入笋片，大火煮上10分钟
STEP6、这个时候汤会变的白白滴,再放莴笋片，大火煮开，转小火煮5分钟
STEP7、放入千张丝煮上1-2分钟即可
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