菜心芋头汤

小提醒

1.芋头选择小芋头比较顺滑;2.芋头本身就熟,菜心梗要先炒;3.菜叶香葱最后加入。

配料

  • 小芋头 (500克)
  • 菜心 (200克)
  • 香葱 (50克)
  • 花生油 (3ml)
  • 盐 (3克)
  • 鸡粉 (1克)

做法步骤

STEP1、准备食材:新鲜菜心、小芋头、香葱等;

菜心芋头汤

STEP2、小芋头洗净煮熟,去皮,切块;

菜心芋头汤

STEP3、热锅倒油,把菜心梗超六成熟;PS:菜心梗比较难熟先炒一下。

菜心芋头汤

STEP4、把芋块炒香、压碎成泥;

菜心芋头汤

STEP5、加入沸水、鸡粉,改为小火熬煮成浓汤;

菜心芋头汤

STEP6、把菜心叶、盐,香葱放入锅中,拌均再次煮沸即可。

菜心芋头汤

菜心 芋头 芋头汤

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