STEP1、将新鲜杨梅加水加盐，浸泡半小时，泡出小虫子

STEP2、洗净，倒入砂锅中，加水没过杨梅，加适量冰糖，大火烧开转小火煮40分钟，将杨梅味煮到汤里。40分钟，可将杨梅汤舀出，放凉就是可口的杨梅汤啦

STEP3、继续开小火煮，在这个过程中杨梅还是会不断的出水，可以将汤接着舀出。可以开中火用铲子翻炒，当杨梅明显小一圈后，可以将杨梅放入烤箱中

STEP4、务必用烤箱上层加热，这样杨梅才不会烤焦。150度烤30分钟，然后翻面再烤30分钟。如果觉得还不够干，可以再适量多烤一会。

STEP5、等杨梅干晾了以后，撒适量绵白糖

STEP6、酸酸甜甜的杨梅干就做好啦