STEP1、杨梅洗净

STEP2、放入锅里加水

STEP3、水开小火煮25分钟左右，中间需要用个小勺打出白色的泡泡，个人认为那是没有洗掉的（*哦*）关火下冰糖。冰糖的多少自己决定，爱吃甜一点的多放一点，口味清淡的少放一点。

STEP4、凉了就可以吃了，当然冰镇口感很好，但是冰镇的对健康不是特别好。也可以用压土豆泥的工具把杨梅压碎再过滤，杨梅渣扔掉。个人觉得那样有点浪费。我喜欢一边吃杨梅一边喝汤。

STEP5、用几个洗干净的玻璃瓶

STEP6、加杨梅，冰糖，多少随意

STEP7、加水，9分满，入蒸锅蒸，我是电蒸锅45分钟

STEP8、时间到了后凉凉20分钟，盖上盖子，因为还是热的会自动真空。常温可以保存3-4天。冰箱冷藏可以半个月。这些时间都是我试过的。