五指毛桃木瓜白鸽汤
配料
- 盐 （适量）
- 姜 （一小块）
- 乳鸽 （一只）
- 五指毛桃 （一两）
- 木瓜 （七两）
做法步骤
STEP1、清洗所有材料，乳鸽（去油去淋巴）、木瓜切大块，姜拍扁
STEP2、五指毛桃，姜，冷水下锅，五碗水
STEP3、水烧开，下乳鸽，再烧开，火调中小火，煲半小时（记得是开水下锅喔，这样汤白肉质好）
STEP4、下木瓜，小火（全黄皮，绿皮透黄的看软硬，软的和这时间一样，硬的提前八分钟十分钟下，煲20分钟（总共50分钟，乳鸽和木瓜口感都很好了，
STEP5、出锅前下盐，开喝（木瓜软烂，乳鸽滑嫩）
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