STEP1、2、西红柿切块，不喜欢吃带皮的可以在柿子上划一，放到开水里滚几圈就可以轻松的去皮了。

STEP2、3、大葱切短，姜切片，油热后下锅爆香。

STEP3、4、放入切好的西红柿翻炒30秒，放入盐2汤匙、糖1汤匙、酱油5汤匙(主要是配色也可根据个人口味酌量添加)翻炒均匀后出锅待用。

STEP4、5、把炒好的西红柿放入高压锅中，填入水1.5升(喜欢喝汤的可以多放些，喜欢吃肉滴可以少放些)然后放入大料和胡椒粒，盖上锅盖。

STEP5、6、大火炖5分钟，盖上高压锅锅盖上的那个小东西，我也不知道叫什么的-_-，盖上以后改小火慢炖30分钟，开锅放入鸡粉或味精就可以吃啦O(_)O