汤种蓝莓小土司
小提醒
配料
- 高筋面粉 （100克）
- 汤种 （35克）
- 细砂糖 （15克）
- 盐 （1/8小勺）
- 奶粉 （5克）
- 牛奶 （50克）
- 酵母 （1/2小勺）
- 黄油 （10克）
- 蓝莓果酱 （45克）
做法步骤
STEP1、用料
STEP2、将除黄油，蓝莓酱以外的材料倒入大碗
STEP3、揉成均匀面团，加入黄油
STEP4、继续揉至拉膜
STEP5、放入大碗，基础发酵至两倍大
STEP6、分割成2等分，滚圆，松弛15分钟
STEP7、擀成22X10厘米的椭圆形
STEP8、铺上一半蓝莓酱
STEP9、两边对折捏紧
STEP10、收口向下，编成麻花状
STEP11、放入抹油的模具中，进行最后发酵
STEP12、面团长至9分满
STEP13、放入烤箱，盖上油布，扣上烤盘，上下火180度，烤约20分钟
STEP14、出炉
STEP15、即刻脱模
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