STEP1、乌梅一定要注意是不是烟熏的，我第一次买没注意，一锅烟熏火燎的味道坏了一锅材料，切记切记，买原味无烟熏味的，喜欢烟熏味的忽略。陈皮和甘草中药味重，可以少放或者不放，我的陈皮是新会老陈皮，甘草味道不喜欢没放洛神花起色的，红酒般的色泽很漂亮

STEP2、山楂，陈皮，乌梅浸水泡开30分钟左右，洛神花不要久泡，冲洗下就可以。

STEP3、总共加2L水分两次煮沸，一次1L，先大火煮开十分钟再小火熬煮30分钟。第一锅倒出来，再加水再煮，两次混合一起。

STEP4、颜色越来越黑红

STEP5、熬煮到一半时放洛神花

STEP6、最后撒桂花