STEP1、备料：雪梨去皮切成小块。南北杏过水清洗一遍。瘦肉切片先用少许油盐腌制好。

STEP2、锅里放入清水煲开后，放入南北杏，盖上锅盖，大火熬15至20分钟左右。

STEP3、接着放入雪梨块，继续煲15分钟。

STEP4、煲足时间后，放入瘦肉片，汤滚开后即可收火。

STEP5、最后加入少许盐调味即成。