STEP1、首先将买来的鸽子洗干净，然后把它放入锅中，加水汆一下，去除腥味；把猪肉洗净切块后也要一下汆一下。

STEP2、准备炖汤的蔬菜，把香菇和笋干提前浸泡好，用清水洗净；同时把姜洗净后切成片，放置备用。

STEP3、将鸽子、瘦肉、姜片、香菇和笋干都放入高压锅，倒入适量料酒，用大火烧15分钟左右。

STEP4、高压锅煮完后，要把整到汤转移到陶瓷锅内，放入金银花跟枸杞，用小火慢炖20分钟；最后加一点盐调味。

STEP5、盛出后，可以加入适量的小葱叶做装饰，有红有绿，整道汤看起来就特别诱人，是不是也馋到你了呢，赶紧学起来吧！