STEP1、银耳提前泡发备用网上买的银耳挺好的比在家里超市买的好干净颜色比较正最重要的是真的能熬出胶嫂子说之前不爱喝银耳汤但这次做的喜欢喝糯糯的口感胶质丰富

STEP2、银耳洗净切碎备用

STEP3、红枣竖着切成丝枣核不要放入锅中加入冰糖一起煮大概半个小时到40分钟就已经出胶了可以尝下银耳软软的就可以了

STEP4、这时候准备一个鸡蛋打散备用然后淀粉放入碗中加入水调成水淀粉倒入锅中搅拌等水开了之后（鸡蛋液的碗拿在左手离锅30厘米的高度右手拿筷子鸡蛋液缓缓的倒入锅中右手的筷子快速在锅中打圈的方式搅拌）这样搅拌出来的鸡蛋薄薄的很漂亮也好喝

STEP5、看到银耳没_胶质感很棒噢