松茸鸡汤

小提醒

看过一个关于鲜味的纪录片,鸡汤在4小时时才能充分释放鸡肉里的鲜味氨基酸,所以我第一次熬足4小时,加上松茸的鲜味,简直绝妙!!!

配料

  • 姜 (片)
  • 盐 (4厚片)
  • 土鸡 (一只)
  • 松茸 (100克)

做法步骤

STEP1、鸡块汆水一次,然后冷水下锅,放姜片,大火20分钟后改成中火30分钟,再小火2小时

松茸鸡汤

STEP2、松茸切片,放入锅中,再中火20分钟,改成小火1小时后,加盐,再小火20分钟,齐活!

松茸鸡汤

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