STEP1、蘑菇切丁

STEP2、牛肉切末（生牛肉熟牛肉均可，我这里是熟牛肉片）

STEP3、嫩豆腐一盒

STEP4、香菜茎切末，叶子另放。

STEP5、淀粉三勺，加入60克水搅拌均匀。

STEP6、少量油，加入香菜末。炒香。

STEP7、倒入牛肉末翻炒。

STEP8、牛肉炒至紧缩焦黄后加入蘑菇丁，翻炒均匀。

STEP9、牛肉与蘑菇均炒干后加入豆腐翻炒。

STEP10、炒至豆腐水份析出，豆腥味挥发后，加入开水煮沸。放入适量盐和一点生抽调味。

STEP11、撒上香菜即可出锅啦