平菇肉丸汤
小提醒
配料
- 肉末 （200克）
- 平菇 （1把）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （2）
- 葱 （2根）
- 盐 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 香油 （1勺）
- 小胡椒 （1勺）
做法步骤
STEP1、平菇一把，洗净，撕成小朵
STEP2、肉末中加入鸡蛋颗，生抽1勺，淀粉1勺，勺，盐1勺，糖1勺，葱切小段，姜切碎，搅拌均匀
STEP3、把肉用勺子挖成这样大小的丸子
STEP4、锅中加水，开火烧，不需要等烧开就可以挖丸子进去，等水开后丸子也挖好了（多的丸子可以盛出放入冰箱，下次加入其他蔬菜烧汤）
STEP5、水开后加入平菇，大火烧开，加入盐1勺
STEP6、在碗中加入切碎的小葱，一勺胡椒粉，一勺香油，把汤倒入碗中，汤就好了，盛饭，开动
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