STEP1、冬菇发泡切丁,葱头切碎,猪肉切粒用料理机打肉糜,加入淀粉、酱油、盐、麻油以及香菇葱搅拌,做成生丸子备用。
STEP2、竹笙发泡,洗净杂质,沥干水分,切段备用
STEP3、瑶柱发好,金华火腿切丝,连泡冬菇水一起煮1小时成高汤底,加入切块的节瓜煮软,加入竹笙继续煮15分钟。
STEP4、加入丸子煮开
STEP5、加一点盐调味,汤就完成
竹笙 节瓜 丸子 瓜汤 节瓜汤