超鲜美的竹笙老鸡汤
小提醒
配料
- 竹荪 （10克）
- 土鸡 （半只）
- 姜 （半个）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡洗干净后冷水下锅，放一点花椒粒，半个拍瘪的姜块，一瓶盖料酒，煮开后继续煮1-2分钟。
STEP2、焯好水的鸡放入电砂锅，用开水盖过鸡身自动挡炖四个小时。
STEP3、干竹笙用温水泡发二十分钟，去掉白蒂，捞出控干水。
STEP4、老母鸡炖了四个小时后加入竹笙继续炖二十分钟，根据自己的口味加少许盐即可，啧，真鲜美！
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