姬松茸玉米鸡汤

小提醒

1、煲汤的鸡最好要买土鸡,老母鸡炖的时间就要长一点,嫩鸡时间就短一点。2、由于煲汤时间较长,水份会适当的蒸发减少,放水量可根据所需的汤水量适量增加水。

配料

  • 鸡 (半只)
  • 干松茸 (适量)
  • 玉米 (1根)
  • 生姜 (4片)
  • 去核红枣 (5颗)
  • 桂圆 (8颗)
  • 料酒 (1勺)
  • 枸杞 (适量)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡切块放料酒腌制后冷水煮沸,撇净浮沫,捞出;玉米洗净剁成小块备用;

姬松茸玉米鸡汤

STEP2、干松茸泡发洗净,姜切片、红枣去核、枸杞桂圆洗净备用;

姬松茸玉米鸡汤

STEP3、除枸杞外,将所有食材放入汤锅中,冷水大火烧开后转小火煲1.5-2小时;

姬松茸玉米鸡汤

STEP4、出锅前5-10分钟放入枸杞,放入适量的盐调味后即可完成。

姬松茸玉米鸡汤

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