猪舌头汤锅的做法，猪舌头汤锅的菜谱

猪舌头汤锅

小提醒

（1）汤里的菜可以选择，如黄豆芽、金针菇、莴笋等都可以，不过菜不能太多，太多后汤就不浓了，这汤不用放味精，因为放了菇类，已经很提鲜味了。（2）汤里不要放太多的盐，猪舌头和菜可用蘸碟蘸着吃。蘸碟做法参看这里

配料

猪舌头（一根）
猪筒子骨（半根）
白萝卜（250克）
香菇（4朵）
姬松茸（6-8朵）
黄花菜（50克（水发后））
大葱
生姜
料酒
胡椒（5-6颗）
盐

做法步骤

STEP1、猪舌头和筒子骨用清水泡10分钟左右去掉血水，锅里放水，烧开后把猪舌头和筒子骨焯一下水后用清水冲一下再次去掉血水。锅里放水2升左右，放入焯过水的猪舌头和筒子骨，依次放入大葱段、拍碎的胡椒、生姜片3-4片，烧开后中火烧5-8左右放入焖烧锅4小时以上（我一般是头天晚上放入，第2天早上取出）或。砂锅炖一小时左右

猪舌头汤锅