桂花米酒小汤圆
小提醒
配料
- 水磨糯米粉 （100克）
- 温水 （120克（和面用））
- 干桂花
- 冰糖 （适量）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮
STEP2、再揉成光滑的面团
STEP3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
STEP4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆
STEP5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1:4），和冰糖，煮一分钟
STEP6、放入干桂花再煮一分钟即可
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