薏米袖珍菇乌骨鸡汤
配料
- 乌骨鸡 （1只）
- 薏米 （100g）
- 袖珍菇 （一盒）
- 姜 （5-6片）
- 黄酒 （2调羹）
做法步骤
STEP1、薏米浸泡30分钟
STEP2、乌骨鸡洗净，拿掉内脏，飞水
STEP3、将飞过水的鸡及姜片，薏米全部倒入锅内，放入超过鸡大概4cm左右的水量，加入2-3调羹的黄酒去腥，大火煮开后调中小火再烧1个半小时，之后放入洗净的袖珍菇，再烧半小时，加入适量盐和鸡精，一锅完美的鸡汤就完成了
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