发菜香菇虾仁汤
配料
- 香菇丁
- 发菜
- 虾仁
- 鸡蛋
- 葱姜末
- 水淀粉
做法步骤
STEP1、先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散
STEP2、处理虾，把虾切成2公分的虾丁
STEP3、起油锅，葱姜末爆香
STEP4、放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒
STEP5、待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内
STEP6、待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些
STEP7、倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可
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