STEP1、准备食材
STEP2、这个长的像干蘑菇但却高贵很多的食材就是 姬松茸
STEP3、姬松茸是一种食用真菌,未烹制前味道也很香,食用价值很高的哦给家人、自己煲汤的药材首选
STEP4、花胶一直是我的心头爱,一种贵的来适合女性的滋补品,每当别人问起你爱喝什么汤的时候我都会说花胶汤,长大了不能只会做玉米胡萝卜了吧
STEP5、海底椰
STEP6、蜜枣
STEP7、淮山(这家的食材都很足料,淮山也很大块)
STEP8、开平陈皮
STEP9、花胶可以浸泡在凉水里放在冰箱保鲜层一个晚上(也就是提前一天晚上泡)第二天,将泡好的花胶取出,会发现已经变大了,变的稍微一点软
STEP10、泡发后,切姜片(姜片去腥)同花胶放在锅里蒸5分钟(根据花胶而定),熄火后,焖至凉透
STEP11、再放入凉水里,这个时候发现,花胶变的更大了一点,再放入凉水的原理是再一次将胶原蛋白凝固,口感更好不会软塌塌的
STEP12、切花胶
STEP13、清洗食材依次放入炖盅,海底椰,枸杞,桂圆
STEP14、姬松茸、陈皮、淮山,蜜枣,可以加片姜片(看个人)
STEP15、当当当,这就是食材入炖盅的样子啦
STEP16、花胶是在最后的20分钟在放的哦,放的太早会流失胶原蛋白,这个是有讲究的哦
STEP17、其实煲汤真的很简单哦,搭配好食材后,清洗,下炖盅就可以啦,但重点是食材需要搭配好才能加分哦
STEP18、完成啦
STEP19、炖盅设置了90分钟,洗完澡出来就可以放花胶,在敷个面膜,看本书
STEP20、一碗鲜美的汤就完成咯,花胶没有煮太久就会很有口感,姬松茸的味道为这道汤加分不少啊
STEP21、而且这碗汤喝了不用怕胖啊,这毫无脂肪可言啊,全是胶原蛋白和蛋白质,晚上喝了也不怕
STEP22、一起喝汤吧