灵芝鱼胶鸡汤

配料

  • 灵芝(不苦) (50克)
  • 鸡 (半只或一只)
  • 红枣 (5颗)
  • 枸杞 (10克左右)
  • 鱼胶干品 (40--50克)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、把灵芝洗干净哈哈记得要用不苦的灵芝呢 这样汤才香红枣洗干净,去核鸡肉去皮,焯水去除血沫…

灵芝鱼胶鸡汤

STEP2、喜欢吃鱼胶的宝宝 可以提前把鱼胶泡发好,待用不懂泡发鱼胶的宝宝,可以参考我之前写的泡发帖子啦

灵芝鱼胶鸡汤

STEP3、除了鱼胶外,把所有食材,放进锅里,最好是明火,明火熬2.5小时…  如果是电子炖盅,可以炖4小时以上,个别功率小炖壶,需要熬更久,灵芝的香味,才能显出来呢

灵芝鱼胶鸡汤

STEP4、汤熬得差不多了,在熄火前的半小时,把鱼胶放进去再熬 如果是电子炖盅炖汤,可以在最后1小时再把鱼胶放进去

灵芝鱼胶鸡汤

STEP5、最后加盐调味就可以啦  这个汤,火候一定要够,才好喝呢,灵芝味香香的哈哈 尽量用明火熬汤

灵芝鱼胶鸡汤

STEP6、我放的鱼胶比较多,装了一罐放在冰箱,哈哈灵芝汤也凝结成鱼胶冻

灵芝鱼胶鸡汤

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