竹荪鸡汤
配料
- 海参 （3只）
- 蘑菇 （10个）
- 胡椒粉 （适量）
- 鸡汁 （适量）
- 竹荪 （10只）
- 鸡腿 （6只）
- 枸杞 （适量）
- 姜 （6片）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、盐水泡5分钟后，鸡腿肉去骨（其实去骨很容易，只要用剪剪开就好啦），切成适合大小，温水下锅焯一下（焯过后记得过遍冷水哦，鸡肉会更好吃）呈出备用
STEP2、蘑菇泡发，切点姜片，和焯好的鸡肉一起放到锅中，加入枸杞，盐，盖上盖子（盖上盖子是为了保留鸡肉的营养）用小火熬制1小时
STEP3、等待熬鸡汤的时候将竹荪在盐水中泡至松软，切去头尾后，切成小段备用，待鸡汤用小火熬制了1小时后，将竹笋和泡发好的海参一起放入锅里，再小火煲5分钟，关火后再焖5分钟，加入鸡汁和胡椒粉调味，美味的鸡汤就出炉啦
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