竹荪鸽蛋汤
配料
- 子排 （2两）
- 鸽子蛋 （5个）
- 竹荪 （5根）
- 小青菜 （2颗）
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
做法步骤
STEP1、准备材料
STEP2、子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
STEP3、竹荪去头尾剪成小段，在淡盐水里浸泡十分钟，然后和子排一起放入压力锅，加入生姜、料酒和两碗水
STEP4、关好压力煲，按煲汤健，需要20分钟
STEP5、这个时候先将鸽子蛋煮熟，然后剥壳备用
STEP6、小青菜也焯水捞出备用
STEP7、等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
STEP8、加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可
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