STEP1、将松茸处理干净切片。

STEP2、将生姜去皮切丝。

STEP3、在小锅中加入矿泉水煮开，放入猪油、姜丝、松茸，用盐、白胡椒粉、日式浓缩高汤调味，煮开即可关火（乌冬面较粗，面汤需要稍微咸一些；如果使用细面，可适量减少盐分）。

STEP4、在大锅中烧开水，放入乌冬面煮熟（喜欢表面更清爽的口感，可在面煮好之后用净水冲洗一次）。

STEP5、将乌冬面装入碗中，加入煮好的松茸清汤，摆上油鸡枞和萝卜苗即可。