松茸鸡汤
小提醒
配料
- 北京油鸡 （半只）
- 姬松茸 （50g）
- 红枣 （3-5颗）
- 枸杞 （若干）
- 葱段 （适量）
- 姜片 （适量）
- 食盐 （适量）
做法步骤
STEP1、将松茸和枸杞洗干净，用温水泡发，15分钟左右即可
STEP2、将油鸡洗净切块，煮一锅水大火烧开，全部放入焯去血水
STEP3、焯水后的油鸡用温水冲洗掉杂质，放入砂锅中，同时加入葱段、红枣、松茸（泡松茸的汤不要倒，一加入砂锅中），加入2500ml水，大火烧开
STEP4、砂锅加盖，转小火慢炖2小时
STEP5、炖好后，出锅时加入适量食盐调味
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