STEP1、土豆洗净；去皮；一切二；蒸熟。

STEP2、蘑菇洗净：切碎。

STEP3、洋葱洗净；切碎；油少许；炒香；盛出待用。

STEP4、黄油下锅，小火至融化，将面粉倒入炒锅内，拌匀。

STEP5、将1--4的所有食材倒入粉碎机内，加入1000ml的净水，搅拌。

STEP6、将搅拌好的汤，倒入锅内，加70ml的淡奶油、适量的现磨黑胡椒粉、适量的盐和少许蘑菇精，然后用汤勺顺时针搅拌均匀，烧开。

STEP7、装盘后，将欧芹撒在汤上，浇一勺淡奶油，做装饰。