酥皮蘑菇汤
小提醒
配料
- 蘑菇 （1勺）
- 鲜奶油 （2大匙）
- 玉米 （1勺）
- 土豆 （80g）
- 洋葱 （1/2个）
- 番茄 （1/2个）
- 火腿 （切丁后1勺）
- 黄油 （少许）
- 鸡蛋 （1个）
- 黑胡椒粉
- 大蒜
- 面粉 （2大匙）
- 百里香 （1茶匙）
- 盐 （适量）
- 高汤 （1000cc）
做法步骤
STEP1、锅内放入黄油，用中火花开后，放入大蒜，炒出香味后放入切碎的洋葱和番茄
STEP2、放入切丁的土豆，炒得表面金黄
STEP3、加入火腿，玉米，蘑菇和百里香，煸炒至软后加入事先炒得微黄的面粉
STEP4、将３拌匀后加入高汤，倒入鲜奶油，不停搅拌，煮至浓稠
STEP5、起锅时加入盐，撒上黑胡椒粉
STEP6、将蘑菇汤装入汤碗，覆盖酥皮，表面刷上蛋液，放入事先预热的烤箱，２４０度烤４分钟左右
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