咸蛋节瓜汤
配料
- 节瓜 （一个）
- 咸蛋 （2个）
做法步骤
STEP1、用把瓜皮刮掉，不需要太用力，看到呈现绿色瓜肉就可以了。
STEP2、然后切成块状，不要切得太小了，要不然很容易会煮得太软
STEP3、把咸蛋外表的泥清洗干净
STEP4、在锅里放进适量的水，加入适量的油，还有一块拍扁的姜（注意不要把姜切碎，只需要把一块大小适中的姜拍扁即可），等水开之后即可放瓜
STEP5、在瓜变软之后，把蛋白旋转式倒进汤里，然后再放蛋黄（蛋黄可以选择整个放下去，或是切开一半放下去）
STEP6、加入适量的盐即可
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