黄豆莲藕排骨汤
配料
- 排骨 （250克）
- 黄豆 （适量）
- 藕 （适量）
- 姜 （6片）
- 葱段 （2捆）
- 花雕酒 （20ml）
- 盐 （适量）
- 清水 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、锅中倒入清水600ml，放入排骨、葱段、姜片，倒入花雕酒10ml，开火煮沸
STEP2、捞出排骨，用清水洗净
STEP3、将排骨放入炖锅中，倒入足量清水，加入葱段、姜片、花雕酒，加盖开大火煮沸后转小火炖煮30分钟
STEP4、加入泡发的黄豆、莲藕块，继续加盖炖煮1小时，关火
STEP5、撒入盐、胡椒粉，拌匀调味
STEP6、盛出装碗，即可享用
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