STEP1、奶白菜清洗干净猪肉剁馅豆腐用勺子压碎成泥粉丝用清水泡上

STEP2、将肉馅和豆腐泥混在一起

STEP3、加上一个鸡蛋，酱油，盐，白胡椒粉，淀粉，用力搅拌均匀，注意沿一个方向搅拌

STEP4、搅拌到豆腐馅用筷子挑起一块成块不掉（有粘性），这是丸子筋道不散的关键

STEP5、

STEP6、

STEP7、将锅中烧开水，用小勺子配合做丸子下入水中

STEP8、

STEP9、

STEP10、

STEP11、待丸子煮到浮上水面，加入粉丝和奶白菜，煮到青菜熟了即可，出锅前滴入香油和食盐

STEP12、好吃又营养均衡