牛肉豆渣芋泥丸汤
配料
- 芋子
- 豆渣
- 精牛肉
- 细盐
- 五香粉
- 淀粉
- 料酒
- 酱油
- 葱花
- 胡椒粉
- 鸡精
做法步骤
STEP1、煮熟的芋子压成泥状，倒入豆渣，加少许细盐，五香粉拌匀。再加两勺的淀粉搅拌细腻
STEP2、精牛肉切丝，加料酒，酱油腌10分钟左右再用一匙淀粉挂糊
STEP3、汤锅放水烧开后，把牛肉丝拨散放入汤中，随后把芋子豆渣泥挤成丸子入汤锅中煮熟。丸子全部浮起即是熟了。洒少许盐，葱花，胡椒粉，鸡精，即可出锅
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