STEP1、将青菜、番茄、肉，洗净备用

STEP2、将西红柿背部划十字，放入水中，煮沸剥皮

STEP3、西红柿切丁、青菜切碎、肉切丝（用少许料酒腌制、鸡蛋搅拌均匀

STEP4、热锅，热油，将蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色

STEP5、倒入备好的蕃茄丁一切翻炒，直至出现汤汁，加入冷水，待煮沸

STEP6、煮水期间，搅面，建议把面粉放在水龙头处，流水应为一条细水线，用手进行顺时针搅拌，注意不要捏以避免成块

STEP7、待水煮沸后，将备好的疙瘩缓慢的“撒入”锅中（不要一整碗倒进去，边撒边搅拌

STEP8、待疙瘩全部放入中，且煮2分钟后，将青菜放入中并搅拌；放入调料（胡椒粉、盐、生抽、香油、蚝油、葱花，1分钟后

STEP9、最后香喷喷的疙瘩汤就出炉了