STEP1、菠菜摘枯叶去掉根,洗干净。
STEP2、放在沸水中焯一分钟,变成翠绿色。
STEP3、挤干水份,改。切葱花。
STEP4、锅里放少许油,把葱花爆香。
STEP5、加水。
STEP6、煮沸。
STEP7、2个鸡蛋打散。
STEP8、倒入沸水中。鸡蛋成型后用筷子搅拌一下。
STEP9、散开的蛋花,很嫩,赶快加入菠菜。
STEP10、拌均匀。
STEP11、加入适量的盐。
STEP12、加少许香油调味,不喜欢的可以不加。
STEP13、出锅。
STEP14、配一碗白米饭,开吃吧。