花甲冬瓜汤
配料
- 花甲 （500g）
- 冬瓜 （300克）
- 姜片 （适量）
- 葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
做法步骤
STEP1、花甲提前用盐水浸泡2小时，让它吐沙
STEP2、冬瓜切片
STEP3、锅中烧开水，放入洗好的花甲，加料酒，煮熟捞出。再用凉水冲洗干净，放在一边备用
STEP4、锅中热油，加入葱花姜片炒香
STEP5、加入适量开水
STEP6、放入切好的冬瓜片，煮5分钟
STEP7、放入准备好的花甲，加适量盐，白胡椒粉调味
STEP8、小火炖煮30分钟，出锅
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