STEP1、干菜，这次只需要1/2的量。

STEP2、干菜会有杂质和沙，所以一定要提前泡水泡软除沙。反复清洗N遍嗷！

STEP3、干菜切段备用。

STEP4、调味：2勺，1勺辣椒（调味），蒜末、1勺鱼露，1勺生抽。（韩式口味喜好放糖，我家有长辈在，今天不放糖了，哈哈哈…）。

STEP5、排骨提前焯水，捞出洗净。干菜段和排骨放入调味料中均匀搅拌。

STEP6、直接上手抓会比较容易腌制均匀，抓匀后腌制约半小时。

STEP7、备菜：如图中所示，各种材料洗净切成适当大小备用。要用老豆腐耐煮，煮发后的豆腐吸饱汤汁超级好吃！

STEP8、韩式汤大部分都是不放油比较清爽的，但是今天有大葱葱白需要爆香，我仅仅滴了几滴香油爆香葱白。

STEP9、倒入第二遍的淘米水。

STEP10、下提前腌制好的干菜排骨和酱料，下耐煮的豆腐、土豆、香菇，大火煮开。

STEP11、大火煮沸转小火再煮约8分钟左右，干菜明显煮开后下鱼饼条和西葫芦，继续在煮约6分钟。

STEP12、老套路：韩式姜汤要想汤头浓郁，料头入味，就关火焖上一会儿，等吃的时候再二次加热即可。（韩国哈吉马和欧摩尼们的小妙招嗷）！

STEP13、饭前二次加热煮沸放入葱青丝出锅。

STEP14、吃饭时来上一大碗，看看这汤的颜色，好浓郁好吃的不得了啊！哈哈哈哈…。米饭来2碗的节奏呢！