STEP1、准备食材：将冬瓜洗净切成小块，虾米洗净，生姜2-3片，一小把黑木耳加温水泡发，小葱切成小粒

STEP2、烧锅，开小火加底油，放入姜片和虾米，炒出香味后加凉水，放入冬瓜，开大火烧开，放入黑木耳，烧开后转小火，大约15-20min后冬瓜变透明，加入少许盐和胡椒粉，撒上葱花即可关火出锅。