STEP1、牛尾骨泡净血水,洗净放砂锅,水开撇去浮沫,加料酒、姜片、花椒盖锅盖小火慢煨。
STEP2、西红柿去皮切小块;蘑菇洗净切片;白洋葱切丁。
STEP3、白萝卜去皮切滚备用。
STEP4、小炒锅放橄榄油,下蘑菇、西红柿、白洋葱炒出浓汁。
STEP5、下纯牛奶小火熬制10分钟。
STEP6、把熬好的蔬菜牛奶浓汤倒入砂锅,下白萝卜小火煨3小时左右,煨好适量盐调味。
STEP7、装汤碗后撒上适量香菜碎即可。
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