STEP1、排骨切块洗干净。

STEP2、萝卜洗干净去皮切块。

STEP3、洗干净的排骨加冷水煮开，然后倒掉水，把肉再洗一遍。

STEP4、再加冷水和姜片煮开。

STEP5、煮开时把上面的沫子用勺子去掉。然后加黄酒或者料酒。

STEP6、加萝卜煮开，然后开小火煮一个小时。量多的话可以煮一个半小时，煮到萝卜排骨烂就行。之后再加盐，稍微煮个两分钟就能关火了。喜欢葱花的也能加点葱花。

STEP7、煮好了，可以喝了。