STEP1、乳鸽收拾好，清洗干净

STEP2、葱切大段，姜切大片，烧一锅开水，水开下鸽子，水位控制大约到鸽子的2/3，然后下葱段和姜片。

STEP3、提前将枸杞和大枣分别用水泡大约十几分钟

STEP4、用汤勺不断将浮沫打捞干净。

STEP5、下大枣，调最小火，盖锅盖，慢炖两个小时。

STEP6、两小时后，下枸杞，放盐，滴几滴香油，再炖10分钟就可以上桌了。