补气血又简单的山药香菇红枣乌鸡汤
小提醒
配料
- 乌鸡 （只）
- 干香菇 （20朵）
- 铁棍山药 （半根）
- 红枣 （6颗）
- 红衣花生 （几颗）
- 盐 （适量）
- 姜 （四五片）
- 料酒 （1勺）
做法步骤
STEP1、乌鸡洗干净，冷水下锅，煮沸后捞出（焯水时加点料酒，再用水冲干净那些浮沫，沥干水分
STEP2、红枣和姜
STEP3、香菇泡发洗净
STEP4、把乌鸡、香菇、红枣、姜、花生一起放进砂锅或者电饭煲，加水没过食材。
STEP5、在煮的时候处理山药，削皮、切滚块、洗净，等大火煮了半小时后把山药加进来，转中小火慢炖一个小时以上，我设定的是慢炖两个半小时
STEP6、耐心等待，煮好后盛出来碗里再加盐，一大锅可以吃好几顿
STEP7、这是分了一部分用来隔水炖的，想试试会不会比较好吃，也不错
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