STEP1、将莲子提前用温水浸泡约2个小时，泡好的莲子摘除苦芯。

STEP2、四味药材用清水洗净，和海米、干贝分别在水中浸泡20分钟。

STEP3、桂圆剥壳、生姜去皮切成薄片、葱切段、红枣洗净备用。

STEP4、将乌鸡剁成块，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，焯去腥味和杂质。

STEP5、捞出鸡肉，用温水洗去浮沫。

STEP6、炖锅中放入乌鸡、姜片、红枣、桂圆、泡好的海米、干贝、莲子和四味药材。

STEP7、加水没过食材。

STEP8、大火烧开，转中小火炖煮1小时左右。期间注意锅内情况，撇去浮沫和杂质。

STEP9、加适量盐调味，放入洗好的枸杞，盖盖继续煮10分钟即可。

STEP10、除了乌鸡和四味补气血的中药材，还加入了红枣、桂圆、莲子和枸杞，都是对女性大有益处的食材。