STEP1、解冻两只鸭腿。如果新鲜的就不用解冻了,直接洗洗就好了。
STEP2、因为我不喜欢太肥,偏偏鸭子又肥,只能去掉一半的皮了。两面划三,冷水下锅。
STEP3、玉米洗净
STEP4、切成小块,先切成三段,再分别切开,每段分成四块。
STEP5、葱切断,姜切片。
STEP6、胡萝卜切块,那个白色的就是我切掉的鸭油和鸭皮,不要了。
STEP7、水开以后把浮沫撇掉。
STEP8、放入葱姜,白胡椒粉。
STEP9、放入玉米红枣糖,炖一个小时。
STEP10、放胡萝卜的时候把葱捞出来,葱这时候已经没有作用了。葱炖烂掉之前捞出来不会拉丝。再炖一个小时。出锅之前加盐调味就好了。