冬瓜虾丸汤
配料
- 冬瓜 （500克）
- 虾仁 （30只）
- 玉米淀粉 （少许）
- 葱 （半根）
- 姜 （3片）
- 香菜 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 盐 （适量）
- 香油 （少许）
- 料酒 （少许）
做法步骤
STEP1、冬瓜去皮切片备用
STEP2、虾仁去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉，一个方向搅拌上劲！
STEP3、葱和香菜切末，姜切丝备用
STEP4、用小勺团好虾丸备用
STEP5、锅中加水，放入姜丝，加热
STEP6、水开后加入冬瓜
STEP7、再次水开后加入团好的虾丸，加入少许白胡椒粉，适量盐，待虾丸变红，熟透后，加入少许香油体香，撒上葱花香菜，关火！
STEP8、清香可口的冬瓜虾丸汤就做好了！
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