汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

小提醒

喜欢吃汤渣的可以买肉多一点的骨头或者排骨来炖(*/\*)

配料

  • 猪骨 (1斤左右)
  • 玉米 (1/2根)
  • 胡萝卜 (1/2根)
  • 沙葛 (1/2个)
  • 盐 (适量)
  • 生姜 (1片)

做法步骤

STEP1、猪骨(或者排骨)用清水浸泡半个钟,中途换水2-3次。沥干水放置一旁

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP2、沙葛长这样

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP3、沙葛劈开两半,沿着口去撕皮更容易。边边缝缝撕不掉的话用削皮处理一下就好

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP4、沙葛切成方块,玉米劈成块,胡萝卜切成方块,三种食材放置一旁

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP5、猪骨放入沸水中焯一下,就是飞水

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP6、飞水完毕后,将猪骨放到流动的水(用水龙头)冲洗掉上面的浮沫和碎渣渣

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP7、将上述食材放入炖盅,一次性加入足量的水(这个炖盅容量是1.6L,可以满足两个人的份量)。•.•电炖盅的好处就是不用守着ta,不用留意火候,不怕烧干汤水,加入多少水,基本最后成品就是一样的量,懒人福音!按功能键,排骨汤炖3个钟

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

STEP8、个人喜欢中途加入姜片,可以去腥,或者增加点香气()(这步也可以省略,也可以一开始就放入,随意点就好)

STEP9、加盐调味,开动!(肉已经被炖得绵绵烂烂,汤超级非常清甜的())

汤|沙葛胡萝卜玉米猪骨汤

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