鱼头粉皮汤
小提醒
配料
- 粉皮 （两张）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 鱼头 （1个）
- 葱姜蒜 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
做法步骤
STEP1、起油锅，放入姜蒜煸炒出蒜香
STEP2、放入鱼头继续煸，注意正反都要煸，然后倒入适量料酒
STEP3、倒入清水，这样大小的鱼头大约五小碗水
STEP4、烧到鱼汤变白，放入之前准备好的粉皮，滚大约3分钟，然后加盐准备起锅
STEP5、容器里放点黑胡椒和葱，把鱼头盛进去，然后倒入鱼汤
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